Dossier / Les circuits courts
Par Marie-Agnès Piqueray, octobre 2010

Depuis plusieurs années, certains groupes expérimentent ou remettent au goût du jour une ancienne pratique en terme de commerce local de proximité : le circuit court.  Il se caractérise par la proximité entre producteurs et consommateurs. L'absence d'intermédiaire aboutit dans de nombreux cas à un système gagnant-gagnant : le producteur accroît ses revenus et le consommateur se procure des produits frais, à un tarif raisonnable.

Dans notre commune, plusieurs agriculteurs y ont trouvé un moyen pour diversifier leur activité qui n'est plus alors limitée à la seule production, mais élargie à la transformation et à la vente.